L'histoire de « De Oesterput » remonte à 1885. «Mon arrière-grand-père, Pieter Devriendt, qui s'appelait Pito par tout le monde, était un entrepreneur. Il a commencé un commerce en gros et il était le propriétaire de la première fosse aux huîtres. En 1888, Blankenberge a été construit, un puits avec de l'eau de mer fraîche dans laquelle les huîtres sont cultivées.

"Le grossiste avec restaurant a prospéré et notre famille a fourni du poisson frais, des huîtres et du homard dans tout le pays." Les propriétaires Piet Devriendt (quatrième génération) et Caroline Pattyn ainsi que leurs deux fils dirigent le restaurant.